INDICADORES DE INOVAÇÕES PARA GANHOS DE PRODUTIVIDADE DA CADEIA LEITEIRA
DOI:
https://doi.org/10.18011/bioeng2010v4n3p223-232Palavras-chave:
Agronegócio, Cadeia produtiva do leite, Indicadores para a melhoria de produtividadeResumo
A produção leiteira no Brasil se constitui em importante atividade do setor agrícola e tem um papel vital no processo de desenvolvimento econômico e social do país. Após meio século de estagnação, em grande parte explicada pela forte intervenção governamental no mercado de lácteos, a cadeia de produção de leite começa no início dos anos 90, a experimentar mudanças significativas em todos os segmentos do mercado, da produção à de consumo. A falta de visão e entendimento da cadeia produtiva como um todo, levou a um comportamento assimétrico, resultando em perdas e instabilidades ao longo do processo de produção, com justificada insatisfação, especialmente dos pequenos de agricultores. O objetivo deste trabalho foi desenvolver indicadores de eficiência produtiva das explorações leiteiras, associados a inovações pontuais, para classificá-los em uma tabela, ou modelo de maturidade, com cinco níveis conforme o estágio de evolução de aportes tecnológicos, insumos, qualificação do rebanho e preparação de pessoas. Os resultados da análise dos dados da pesquisa apontaram para as melhores práticas que, quando adotadas pelos produtores, estes podem evoluir na tabela classificativa e, aumentar a eficiência da produção.Downloads
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