TIPOS DE CAMA E A INCIDÊNCIA DE LESÕES NA CARCAÇA DE FRANGOS DE CORTE

Rodrigo Garófallo GARCIA; Fabiana Ribeiro CALDARA; Irenilza de Alencar NÄÄS; Nilsa Silva DUARTE

doi:10.18011/bioeng2011v5n2p94-102

Autores

Rodrigo Garófallo GARCIA Zootecnista, Professor UFGD
Fabiana Ribeiro CALDARA Zootecnista, Professor UFGD
Irenilza de Alencar NÄÄS Pesquisador Visitante Senior, UFGD
Nilsa Silva DUARTE Zootecnista, mestranda UFGD

DOI:

https://doi.org/10.18011/bioeng2011v5n2p94-102

Palavras-chave:

compactação, empenamento, qualidade, substrato

Resumo

O objetivo deste trabalho foi avaliar a compactação da cama; empenamento e incidência de lesões nas carcaças de frangos de corte criados sobre diferentes tipos de camas. Foram utilizados 2592 pintos de um dia, sexados, da linhagem Ross^®, distribuídos em delineamento casualizado, em esquema fatorial 2 x 6,, sendo dois sexos (macho e fêmea) e seis substratos de cama (Bagaço de cana; Maravalha; Casca de arroz; Capim Napier; Bagaço de cana + Casca de arroz e Bagaço de cana + Maravalha). Semanalmente foi avaliada a compactação da cama do aviário, utilizando-se um penetrômetro. Aos 31, 38 e 45 dias de idade avaliou-se o empenamento do dorso e da coxa das aves, atribuindo notas de0 a 10, segundo o grau de empenamento. Aos 42 dias as aves foram abatidas e identificada a presença de hematomas, arranhões, dermatite e lesões de coxim plantar. Não houve influência do tipo de cama na incidência de arranhões, hematomas, lesões de coxim plantar e dermatite. A maior incidência de lesões de coxim plantar ocorreu nas aves criadas sobre cama de Napier e a menor, naquelas alojadas sobre a Maravalha. O sexo influenciou significativamente a incidência da dermatite e lesões de coxim plantar, sendo os machos mais afetados que fêmeas.

Palavras-chave: compactação, empenamento, qualidade, substrato .

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