eISSN: 2359-6724
pISSN: 1981-7061
ASSIS, ODILIO B. G., Embrapa Instrumentação Agropecuária. São Carlos, SP., Brazil
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Revista Brasileira de Engenharia de Biossistemas Vol. 3 No. 3 (2009) - Regular Section
IDENTIFICATION OF OXIDATION PRODUCTS IN EDIBLE OIL BY MEANS OF 1H NMR SPECTROSCOPY
Abstract PDF (Português (Brasil))