eISSN: 2359-6724
pISSN: 1981-7061
PRATI, PATRICIA, D.Sc., Pesquisadora Científica, Centro de P & D de Hortifrutícolas, ITAL, Avenida Esplanada de Cristo, 325, Novo Horizonte, São Pedro-SP, CEP: 13520-000., Brasil
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Revista Brasileira de Engenharia de Biossistemas v. 2 n. 1 (2008) - Regular Section
CARACTERÍSTICAS DO CALDO DE CANA E SUA INFLUÊNCIA NA ESTABILIDADE DA BEBIDA
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