PRATI, P., S. A. BERBARI, and S. C. S. R. D. MOURA. “QUALITY OF ONION CREAMS”. Revista Brasileira De Engenharia De Biossistemas, vol. 2, no. 1, Apr. 2008, pp. 45-56, doi:10.18011/bioeng2008v2n1p45-56.