MOURA, S. C. S. R. D., VISSOTTO, F. Z., DE ALMEIDA, M. E. M. e FEFIM, D. A. (2008) “COMPORTAMENTO REOLÓGICO DE SOLUÇÕES MODELO DE GELÉIAS E DOCES EM MASSA LIGHT”, Revista Brasileira de Engenharia de Biossistemas. Tup, 2(2), p. 165–174. doi: 10.18011/bioeng2008v2n2p165-174.