MOURA, S. C. S. R. D.; VISSOTTO, F. Z.; DE ALMEIDA, M. E. M.; FEFIM, D. A. RHEOLOGICAL CHARACTERIZATION OF LOW-CALORIE JELLIES AND MARMALADES MODEL SOLUTION. Revista Brasileira de Engenharia de Biossistemas, Tup, v. 2, n. 2, p. 165–174, 2008. DOI: 10.18011/bioeng2008v2n2p165-174. Disponível em: https://seer.tupa.unesp.br/index.php/BIOENG/article/view/68. Acesso em: 30 apr. 2024.