GARCIA, R. G.; NÄÄS, I. de A.; CALDARA, F. R.; DUARTE, N. da S. QUALITY OF BROILER BREAST MEAT SUBJECTED TO DIFFERENT PROCESSING. Revista Brasileira de Engenharia de Biossistemas, Tup, v. 4, n. 3, p. 184–193, 2010. DOI: 10.18011/bioeng2010v4n3p184-193. Disponível em: https://seer.tupa.unesp.br/index.php/BIOENG/article/view/104. Acesso em: 20 apr. 2024.