PRATI, PATRÍCIA; BERBARI, SHIRLEY A.GARCIA; MOURA, SILVIA C. S. ROLIM DE. QUALITY OF ONION CREAMS. Revista Brasileira de Engenharia de Biossistemas, Tupã, São Paulo, Brazil, v. 2, n. 1, p. 45–56, 2008. DOI: 10.18011/bioeng2008v2n1p45-56. Disponível em: https://seer.tupa.unesp.br/BIOENG/article/view/51. Acesso em: 25 sep. 2025.