DRYING CLOSED CORN GRAIN DRYER FLOW IN A COMMERCIAL MIXED
DOI:
https://doi.org/10.18011/bioeng2016v10n1p14-26Keywords:
Storage, quality, Zea mays L.Abstract
The objective was to evaluate the effects of drying air temperature (80, 100 and 120 °C) and falling water levels in physical and physicochemical quality of grains of maize (Zea mays L.) in a dryer flow mixed operating of continuous form. The experimental design was completely randomized in a factorial scheme (7x3) (water content x drying temperatures). The reduction of the water content associated with the increased temperature of the drying air reduced length, width, thickness, volume, sphericity and roundness of corn grains. The acid values and the percentage of ash increased with the reduction of water levels, with no differences between the drying air temperatures. The decrease of the water content by increasing the drying air temperature increased electrical conductivity and reduced the germination of grains, with no difference between the temperatures of 100 and 120 °C. It was concluded that the drying process is continuously mixed flow of air and product dryers in the air temperatures at 80 °C in not affected the physical and physical-chemical quality of the corn grains.
Downloads
References
ARAUJO, W. D.; GONELI, A. L. D.; SOUZA, C. M. A. de; GONÇALVES, A. A.; VILHASANTI, H. C. B. Propriedades físicas dos grãos de amendoim durante a secagem. Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental, v. 18 (1): 279-286, 2014.
AOAC. Association of Official Analytical Chemists. Official methods of analysis of the Association of Official Analytical Chemists. 17. ed. Gaithersburg, Maryland, 2000, p.4.
BALA, B. K.; WOODS, J. L. Simulation of deep bed malt drying. Journal Agricultural Engineering Research, v. 30(3): 235-244, 1984.
BANDE, Y. M.; ADAM, N. M.; AZMI, Y.; JAMAREI, O. Moisture-dependent physical and compression of bitter melon (Citrullus colocynthis lanatus) seeds. International Journal of Agricultural Research, v. 7(1): 243-254, 2012.
BORÉM, F. M.; ISQUIERDO, E. P.; OLIVEIRA, P. D.; RIBEIRO, F. C.; SIQUEIRA, V. C.; TAVEIRA, J. H. S. Effect of intermittent drying and storage on parchment coffee quality. Bioscience Journal, v. 30(2): 609-616, 2014.
BRASIL. Ministério da Agricultura e Reforma Agrária. Secretaria Nacional de defesa Agropecuária. Regras para Análise de Sementes, Brasília, 2009, 395p.
BROOKER, D. B.; BAKKER-ARKEMA, F. W.; HALL, C. W. Drying and storage of grains and oilseeds. Westport: The AVI Publishing Company, 1992, 450p.
CORADI, P. C.; LACERDA FILHO, A. F de; MELO, E. C. Quality of raw materials from different regions of Minas Gerais State utilized in ration industry. Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental, v. 15(1): 424-431, 2011.
CORADI, P. C.; MELO, E. C.; ROCHA, R. P da. Evaluation of electrical conductivity as a quality parameter of lemongrass leaves (Cymbopogon Citratus Stapf) submitted to drying process. Drying Technology, v. 32(1): 969-980, 2014a.
CORADI, P. C.; FERNANDES, C. H. P.; PERALTA, C. C.; PEREIRA, T. L. L. Quality of sunflower seeds after drying with different temperatures. Spanish Journal of Rural Development, v. 1(1): 23-32, 2014b.
CORRÊA, P. C.; RIBEIRO, D. M.; RESENDE, O.; AFONSO JÚNIOR, P. C.; GONELI, A. L. Mathematical modelling for representation of coffee berry volumetric shrinkage. In: INTERNATIONAL DRYING SYMPOSIUM, 14, 2004, São Paulo. Proceedings... São Paulo: IDS, 2004, 742-747.
CORRÊA, P. C.; ARAÚJO, E. F.; AFONSO JÚNIOR, P. C. Determinação dos parâmetros de secagem em camada delgada de sementes de milho doce (Zea mays L.). Revista Brasileira de Milho e Sorgo, v. 2(1): 110-119, 2003.
CORRÊA, P. C.; BOTELHO, F. M.; OLIVEIRA, G. H. H.; GONELI, A. L. D., RESENDE, O.; CAMPOS, S. C. Mathematical modeling of the drying process of corn ears. Acta Scientiarum. Agronomy, v. 33(1): 575-581, 2011.
ELIAS, M. C. Tecnologias para armazenamento e conservação de grãos, em médias e pequenas escalas. 3ª Ed. Editora Universitária/UFPel, 2002, 218p.
GONELI, A. L. D.; CORRÊA, P. C.; MAGALHÃES, F. E. A.; BAPTESTINI, F. M. Contração volumétrica e forma dos frutos de mamona durante a secagem. Acta Scientiarum. Agronomy, v. 33(1): 1-8, 2011.
HALL, C. W. Drying and storage of agricultural crops. Westport: AVI, 1980, 381p.
OLIVEIRA, V. R.; RIBEIRO, N. D.; MAZIERO, S. M.; CARGNELUTTI FILHO, A.; JOST, E. Qualidade para o cozimento e composição nutricional de genótipos de feijão com e sem armazenamento sob refrigeração. Ciência Rural, v. 41(2): 746-752, 2011.
MARQUES, E.; ROSEMEIRE, BORÉM, F. M.; PEREIRA, R. G. F. A.; BIAGGIONI, M. A. M. Eficácia do teste de acidez graxa na avaliação da qualidade do café arábica (Coffea arábica L.) submetido a diferente períodos e temperaturas de secagem. Ciência e Agrotecnologia, v. 32(1): 1557-1562, 2008.
MARTINAZZO, A. P.; CORRÊA, P. C.; RESENDE, O.; MELO, E. C. Análise e descrição matemática da cinética de secagem de folhas de capim-limão. Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental, v. 11(1): 301-306, 2007.
MENEZES, N. L.; CÍCERO, S. M.; VILLELA, F. A.; BORTOLOTTO, R. P. Using X-Rays to evaluate fissures in rice seeds dried artificially. Revista Brasileira de Sementes, v. 34(1): 70-77, 2012.
MOHSENIN, N. N. Physical properties of plant and animal materials. New York: Gordon and Breach Publishers, 1986, 841p.
OLIVA, A. C. E.; BIAGGIONI, M. A. M.; CAVARIANI, C. Efeito imediato do método de secagem na qualidade de sementes de crambe. Energia na Agricultura, v. 27(1): 16-30, 2012.
PEREIRA, W. V. S.; VIEIRA, L. M.; RIBEIRO, L. M.; MERCADANTE-SIMÕES, M. O.; OLIVEIRA, T. G. S. Armazenamento de sementes de maracujazeiros. Pesquisa Agropecuária Tropical, v. 4(2): 273-278, 2011.
PUZZI, D. Abastecimento e armazenagem de grãos. Campinas-SP, 2000, 603p.
QUIRINO, J. R.; MELO, A. P. C.; VELOSO, V. R. S.; ALBERNAZ, K. C.; PEREIRA, J. M. Resfriamento artificial na conservação da qualidade comercial de grãos de milho armazenados. Bragantia, v. 72(1): 378-386, 2013.
RESENDE, O.; CORRÊA, P. C.; GONELI, A. L. D.; BOTELHO, F. M.; RODRIGUES, S. Modelagem matemática do processo de secagem de duas variedades de feijão (Phaseolus vulgaris L.). Revista Brasileira de Produtos Agroindustriais, v. 1(2): 17-26, 2008.
RIBEIRO, D. M.; CORRÊA, P. C.; RODRIGUES, D. H.; GONELI, A. L. D. Análise da variação das propriedades físicas dos grãos de soja durante o processo de secagem. Ciência e Tecnologia de Alimentos, v. 25(2): 611-617, 2005.
SANTOS, F.; MEDINA, P. F.; LOURENÇÃO, A. L.; PARISI, J. J. D.; GODOY, I. J. Qualidade de sementes de amendoim armazenadas no estado de São Paulo. Bragantia, v. 72(1): 310-317, 2013.
SCHUH, G.; GOTTARDI, R.; FERRARI FILHO, E.; GUIMARÃES, L. E.; DIONELLO, R. G. Efeitos de dois métodos de secagem sobre a qualidade físico-química de grãos de milho safrinha-RS, armazenados por 6 meses. Semina: Ciências Agrárias, v. 32(2): 235-244, 2011.
SILVA, J. S. Secagem e armazenagem de produtos agrícolas. Viçosa: Aprenda Fácil, 2008, 560p.
SILVA, D. D.; COSTA, R. V.; COTA, L. V.; RODRIGUES, J. A. S., TARDIN, F. D.; CASELA, C. R.; SOUZA, I. P. Recomendação de híbridos de sorgo para resistência à antracnose. Sete Lagoas: Embrapa Milho e Sorgo, 2011.
SIQUEIRA, V. C.; RESENDE, O.; CHAVES, T. H. Propriedades físicas das sementes de pinhão-manso ao longo da secagem em diferentes temperaturas. Semina: Ciências Agrárias, v.33(1): 2705-2714, 2012.
PUZZI, D. Abastecimento e armazenagem de grãos. Campinas-SP, 2000, 603p.
VIEIRA, R. D.; KRZYZANOWSKI, F. C. Teste de condutividade elétrica. In Vieira, R. D., Krzyzanowski, F. C., França Neto, J. B. Vigor de sementes: conceitos e testes. Londrina, PR: Abrates, cap. 4, p. 1-26, 1999.
ULLMANN, R.; RESENDE, O.; SALES, J. F.; CHAVES, T. H. Qualidade das sementes de pinhão manso submetidas à secagem em diferentes condições de ar. Revista Ciência Agronômica, v. 41(1): 442-447, 2010.
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2016 P. C. Coradi, L. V. Milane, M. G. O. Andrade, L. J. Camilo, A. H. S. Souza
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Authors who publish in this journal agree to the following terms:
a) Authors retain the copyright and grant the journal the right of first publication, with the work simultaneously licensed under the Creative Commons Attribution License that allows the sharing of the work with recognition of authorship and initial publication in this journal.
b) Authors are authorized to assume additional contracts separately, for non-exclusive distribution of the version of the work published in this journal (eg, publish in an institutional repository or as a book chapter), with recognition of authorship and initial publication in this journal.
